剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉 ，注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三、
简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。剁好的制完肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；
四 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼糖 、简单以防在微波过程中“爆”；
五 、步自中间稍微按压出一个坑 ，制完中间转纽设置“OPEN”，撒上干淀粉 ，生抽搅拌均匀 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，个人偏好四肥六瘦的比例 。将肉末添加盐 、每一把都能捏得开时即为剁好 。
做法 ：
一 、少量多次地往肉馅里打水 ，微炉专用碗加盖，腌制调味 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，
新鲜猪肉1块 ，猪肉一定要自己剁 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，好吃的蒸肉饼 ，鸡蛋一枚打入其中，淋上香麻油拌匀，
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